Laureatka konkursu Chefs en Or - Maria Lech - zakończyła intensywny staż w Instytucie Kulinarnym Transgourmet, który stanowił część jej nagrody. Młoda kucharka, uczennica Zespołu Szkół im. Emilii Sukertowej-Biedrawiny w Malinowie, przez kilka tygodni miała okazję uczyć się od szefów kuchni i ekspertów z Instytutu Kulinarnego Transgourmet, rozwijając swoje umiejętności kulinarne.
– Staż w Instytucie Kulinarnym to dla mnie ogromna szansa. Pracowałam z mistrzami, którzy pokazali mi, jak ważne są detale w kuchni, organizacja pracy oraz praca zespołowa. Każdy dzień przynosił coś nowego – od pracy z sezonowymi składnikami, po przygotowanie dań na najwyższym poziomie.
Mówi Maria Lech, która w finale konkursu zaprezentowała danie z polędwicy wieprzowej z musem z pieczarek, trufli i szpinaku.
– Maria wykazała się ogromnym potencjałem, a jej zaangażowanie i pasja do gotowania były widoczne na każdym etapie stażu. Jestem pewien, że ten czas w Instytucie Kulinarnym będzie miała ogromny wpływ na jej dalszą karierę.
Komentuje Bartosz Peter, przewodniczący jury konkursu Chefs en Or i ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet.
– Celem konkursu jest wspieranie młodych talentów i inwestowanie w ich przyszłość. Staż w Instytucie Kulinarnym Transgourmet to tylko jeden z elementów tego procesu. Chcemy, by młodzi kucharze mieli możliwość rozwoju pod okiem najlepszych, zdobywając doświadczenie, które zaprocentuje w przyszłości.
Dodaje Bartosz Peter.
